Un día movido en la tienda no se improvisa. Cuando se abren las puertas, ya no hay tiempo para pensar: llegan clientes, suena el teléfono, hay que reponer, cobrar y atender al mismo tiempo. Si antes de abrir dedicas un rato a preparar el día, todo fluye mejor y el equipo trabaja con menos prisas y menos malentendidos, incluso cuando el local se llena de golpe y nadie tiene un minuto libre.
Lo que se prepara antes de abrir
Empieza por saber qué día tienes por delante. ¿Hay una entrega de mercancía, una promoción, una visita especial o falta alguien del equipo? Reúne unos minutos a todos, aunque sea de pie, y cuenta lo que va a pasar. Cuando todos saben lo que se espera, cada uno puede anticiparse y ayudar donde haga falta, sin esperar a que se lo pidan y sin preguntar cada cinco minutos.
Reparte las tareas y las zonas. Decide quién atiende la caja, quién se ocupa de la sala de venta y quién repone y prepara pedidos. Si eres una sola persona, ordena tus tareas por momentos del día: lo que conviene hacer antes de que lleguen los clientes y lo que puede esperar a los ratos tranquilos. Deja apuntado en un papel visible quién hace qué, para que nadie dude durante el día.
Prepara el espacio. Comprueba que el suelo esté limpio, que los productos estén a la vista, que haya cambio en la caja y bolsas suficientes. Deja a mano lo que se usa mucho y aparta lo que estorba. Un espacio ordenado ahorra muchos pasos durante el día y da buena impresión a quien entra, sobre todo cuando hay cola y cada gesto cuenta.
Prevé los momentos de más trabajo y los de más calma. Si sabes que a media mañana suele llegar mucha gente, deja resuelto todo lo demás antes. Reserva turnos para comer y descansar, para que nadie llegue agotado a la tarde. Al cerrar, apunta lo que ha funcionado y lo que no. Así, el siguiente día movido será mucho más fácil de llevar y no tendrás que empezar de cero.
